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ほたての柚子こしょうバターソテー

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:128kcal

材料(2人分)

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  • ほたて貝柱(生食用みのもの)150g
  • 少々
  • バター10g
  • 大さじ2
  • 柚子こしょう小さじ1/2
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. ほたて貝柱は両面に格子状の切り目を入れ、塩少々を振る。
  2. 熱したフライパンに1)のほたて貝柱を入れ、火が通って白く色が変わったら裏返し、両面に火が通ったらすぐに皿に取り出す。
  3. 2)のフライパンにバターと酒、柚子こしょうを入れて火にかけて混ぜ合わせ、2)のほたて貝柱を戻し入れてソースを絡め、皿に盛る。
  4. 器に盛り付け、刻みねぎを散らす。

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