材料 (2人分)

• 鶏胸肉200ｇ
• セロリ　1本
• 酒小さじ2
• 塩適量
• 片栗粉大さじ1.5
• サラダ油大さじ1
• [A]
• 水　50ml
• 中華スープの素（顆粒）小さじ1/2
• 酒　大さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• レモン汁小さじ1

作り方

1. 

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩、片栗粉をよくもみこんでおく。

2. 

   セロリは食べやすい大きさに切る。

3. 

   [Ａ]の調味料を混ぜ合わせておく。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）を焼く。両面に焼き色がついて8分通り火が通ったら、２）を加えて炒める。

5. 

   セロリがしんなりしてきたら、３）を加えてさっと炒める。