材料 (2人分)

• 鶏もも肉1枚
• 塩適量
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ1/2
• 白ごま大さじ2〜
• 【A】
• 砂糖大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1

作り方

1. 

   鶏もも肉は食べやすいように一口大の大きさに切り、塩で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）の鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたらひっくり返して、火を弱めて加熱する。

3. 

   鶏肉に火が通ったら、中火にして、【A】の調味料をよく混ぜ合わせたものを入れて全体に絡める。

4. 

   調味液にとろみがついて全体に絡まったら、白ごまを加えて全体にまぶさるようにする。