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牛肉ともやしの黒こしょう炒め

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:329kcal

材料(2人分)

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  • もやし1袋
  • ピーマン2個
  • 切り落とし牛肉200g
  • 適量
  • こしょう適量
  • ごま油小さじ1/2
  • 【A】
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2/3
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • 片栗粉小さじ1
  •   
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. もやしは根元を取り除く。ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
  2. 切り落とし牛肉は塩、こしょう、ごま油で下味をつける。
  3. 【A】の調味料を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して2)を炒める。牛肉の色が変わったら、いったん取り出す。
  5. 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、もやし、ピーマンを炒める。もやしがしんなりしてきたら、4)を戻し入れ、3)の調味料を加えて全体を炒める。

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