材料 (2人分)

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• 冷凍うどん2玉
• 牛薄切り肉120ｇ
• しょうが1/2片
• 【A】
• だし50ml
• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖大さじ1/2
• 【B】
• だし600ml
• 薄口しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 　　
• 刻みねぎ適量
• 七味唐辛子適量

作り方

1. 

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

2. 

   フライパンにしょうが、【A】 の調味料を入れて火にかける。煮立ったら、牛肉を加えて炒め、甘辛煮にする。煮汁が半量くらいになったら火を止める。

3. 

   【B】の調味料類を鍋に入れて沸かし、だしを作る。

4. 

   熱湯で冷凍うどんをゆでる。

5. 

   器にうどん、３）、汁気を軽く切った２）、刻みねぎを盛り付け、好みで七味唐辛子を振り入れる。