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たらのアクアパッツア
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- 237kcal
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- 10912
レモンクリームのパスタ
- 調理時間：20分
- カロリー：816kcal
- 4363
- 4394
材料
(2人分)
- 生パスタ(フィットチーネ)260ｇ
- 生ハム6枚
- レモン1/2個
- バター10ｇ
- 白ワイン大さじ2
- 生クリーム150ml
- パルメザンチーズ(粉)大さじ2
- 粗挽きこしょう少々
- イタリアンパセリ適量
作り方
-
- レモンの皮の黄色い部分をむいて千切りにする。果汁は搾って大さじ1.5杯の量にする。
-
- フィットチーネは塩を加えたたっぷりの湯で、袋の表示通りにゆでる。
-
- フライパンにバター、レモンの皮(トッピング用に少し残しておく)を入れて火にかけ、レモンの香りが立ってきたら白ワインとパスタのゆで汁大さじ2を加えて1分程に詰めた後に、生クリームを加える。ひと煮立ちしたらレモン汁を加え、塩、粗挽きこしょうで味を調える。
-
- 2）を加え、ソースと絡めて器に盛る。生ハム、パルメザンチーズ、残りのレモンの皮、イタリアンパセリを盛り付ければ出来上がり。
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