この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• さんまの開き

  1尾

• プリーツレタス

  3枚

• きゅうり

  1/2本

• かいわれ大根

  1/2パック

• 玉ねぎ

  1/4個

• 梅干し

  1個

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酢

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ2

• 白ごま

  適量

作り方

1. さんまの開きはグリルで焼き、粗熱を取ってから食べやすい大きさにほぐしておく。
2. プリーツレタスはひと口大に手でちぎり、きゅうりは薄切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とし、玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
3. 梅干しは種を取り除き、包丁でこまかく叩く。
4. ３）、しょうゆ、酢、砂糖、サラダ油をよく混ぜ合わせて梅ドレッシングを作る。
5. 器に１）、２）を盛り、４）をかける、白ごまをふる。

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