この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ロールいか（冷凍）

  250ｇ

• [A]

• 片栗粉

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 酒

  小さじ1

• 　

  　

• 卵

  2個

• レタス

  2枚

• ごま油

  大さじ1

• 豆板醤

  適量

• しょうがのみじん切り

  1/2片分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 白ねぎのみじん切り

  大さじ2

• [B]

• 中華スープの素

  小さじ1/2

• 水

  1/2カップ

• ケチャップ

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 片栗粉

  小さじ1

作り方

1. 解凍したロールいかは格子状に切り込みを入れてから一口大の大きさに切り、[A] の調味料で下味をつける。レタスは5mm幅の細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、豆板醤、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら、ロールいかを入れて炒める。
3. ロールいかに火が通ったら、[B] の調味料を回しいれ、とろみがついたら溶き卵を回し入れて手早く炒め、仕上げに白ねぎのみじん切りを加えてさっと炒める。
4. 器に３）を盛り付け、レタスの細切りを載せる。

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• つくった7303

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