この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  3個

• 紫玉ねぎ

  1/4個

• きゅうり

  1/2本

• ハム

  2枚

• ゆで卵

  1個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• レモン汁

  適量

• 砂糖

  小さじ1

• マヨネーズ

  大さじ1.5

• カレー粉

  小さじ1

作り方

1. じゃがいもはたっぷりの水とともに鍋に入れて、竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるまでゆでる。
2. じゃがいもは熱いうちに皮をむき、1㎝角に切る。塩、こしょう、レモン汁、砂糖で下味をつけ、粗熱を取る。
3. 紫玉ねぎ、きゅうりは薄切りにしてそれぞれ、塩もみをして水分を切っておく。ハム、ゆで卵は1㎝角に切る。
4. ２）に３）の具材、マヨネーズ、カレー粉を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
5. 器に盛り付け、仕上げにカレー粉（分量外）を散らす。

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