この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• いか

  １ぱい

• ねぎの小口切り

  適量

• ごま油

  適量

• 【Ａ】

• 塩麹

  大さじ２

• みそ

  小さじ１

• はちみつ

  小さじ１

作り方

1. いかのワタ、軟骨を取り除き、胴を１㎝幅の輪切りにする。ゲソは2等分ぐらいにしてよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
2. ボウルに【Ａ】の材料を混ぜ合わせ、1）を加え、１時間ほど漬け込んでおく。
3. フライパンにごま油を熱して2）を炒め、色が変わってきたら小口切りのねぎを入れ、最後に2）の漬け汁を回しかけてさっと炒め合わせて皿に盛る。

• つくりたい16241
• つくった17286

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