この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 牛薄切り肉

  200ｇ

• じゃがいも

  3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/4本

• 糸こんにゃく

  80ｇ

• グリーンピース（冷凍）

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• だし

  300ml

• 【A】

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1.5

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• 　

  　

• バター

  10ｇ

作り方

1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし形に切る。にんじんは乱切りにする。
2. 糸こんにゃくは水からゆでて沸騰したら数分加熱する。水に取って粗熱が取れたら、食べやすい長さに切る。
3. グリーンピースは解凍しておく。
4. 鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉を炒める。牛薄切り肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら、糸こんにゃく、じゃがいもを加えてさっと炒め、だしを加えて煮る。沸騰するまでは強火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き、落とし蓋をして弱火で5分ほど煮る。
6. 【A】の調味料を加えて6～7分さらに煮る。仕上げにバターとグリーンピースを加えて味をなじませる。

• つくりたい15445
• つくった20530

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