材料 (2人分)

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• ローストビーフスライス6枚(約70ｇ)
• アボカド1/2個
• レタスの葉2枚
• オニオンスライス20ｇ
• 生春巻きの皮2枚
• ミニトマト（飾り用）1個
• 【Ａ】
• しゃぶしゃぶの胡麻だれ大さじ1
• マヨネーズ大さじ1/2
• ラー油少々

作り方

1. 

   【A】の調味料を混ぜ合わせて、たれ皿に入れておく。

2. 

   レタスの葉を洗い芯を取り除いて、半分にカットしておく。玉葱は薄くスライスして、水にさらして辛味を抜いて、水気を切る。アボカドは皮をむいて、縦に4カットしておく。

3. 

   生春巻きの皮をぬるま湯に1分ほど漬けて戻して、キッチンペーパーで水分をふき取り広げる。手前に半分にカットしたレタスを2枚重ねて、その上にローストビーフ・アボカド・オニオンスライスを載せて、手前から筒状に巻く。

4. 

   生春巻きを6カットして皿に盛り付けて、たれとトマトを添える。