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エスプレッソ風味のプディング
カラメル用グラニュー糖 カラメル用水 エスプレッソコーヒー 生クリーム グラニュー糖 卵 バニラビーンズ アングレーズソース 卵黄 グラニュー糖 牛乳 生クリーム バニラビーンズ エスプレッソソース エスプレッソコーヒー グラニュー糖 水溶き片栗粉 粉砂糖 ミント エスプレッソ(粉)

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カラメル用グラニュー糖 カラメル用水 エスプレッソコーヒー 生クリーム グラニュー糖 卵 バニラビーンズ アングレーズソース 卵黄 グラニュー糖 牛乳 生クリーム バニラビーンズ エスプレッソソース エスプレッソコーヒー グラニュー糖 水溶き片栗粉 粉砂糖 ミント エスプレッソ(粉)
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卵黄 卵白 グラニュー糖 マスカルポーネチーズ ゼラチン(粉) マロンペースト 生クリーム(マロンペースト用) ブランデー エスプレッソ ジェノワーズ(スポンジ) 卵黄 卵白 グラニュー糖 薄力粉 溶かしバター
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【ウ−・アラ・ネージュ】 卵白 グラニュー糖 【ヨーグルトソース】 アロエヨーグルト(市販品) グラン マルニエ 【仕上げ用】 お好みのフルーツ マンゴーソース
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【クレープ生地】 全卵 グラニュー糖 塩 薄力粉 牛乳 バター 【仕上げ用】 バナナ ハチミツ グラン マルニエ バター ココアパウダー (カスタードクリーム) ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ
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【抹茶プリン】 牛乳 生クリーム (A) ・グラニュー糖 ・抹茶(パウダー) (B) ・全卵 ・グラニュー糖 【グラン マルニエ漬けプルーン】 プルーン(ドライ) グラン マルニエ 【仕上げ用】 抹茶(パウダー) 生クリーム (カスタードクリーム) ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ 【仕上げ用】 オレンジ(フレッシュ) 粉糖
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【ソース】 (A) ・全卵 ・砂糖 ・牛乳 ・生クリーム ・グラン マルニエ バター 【オレンジ マーマレード】 オレンジ グラニュー糖 【仕上げ用】 フランスパン 粉糖 (カスタードクリーム) ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ
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サマーオレンジ 白ワイン グラニュー糖 ヨーグルト 鯛 塩 こしょう バター ペパーミントの葉
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リンゴ バター 豚モモ薄切り肉 グラニュー糖 シナモンパウダー 塩・こしょう ミルクライス ・洗米 ・水 ・ 牛乳 ・ 砂糖 ・塩 クレソン
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グレープフルーツ(グラッセ用) グラニュー糖(グラッセ用) グレープフルーツの実 グラニュー糖 ドライジン ミントの葉 グレープフルーツ シャーベット(市販品)