材料

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• 【クレープ生地】
• 全卵150g
• グラニュー糖36g
• 塩少々
• 薄力粉90g
• 牛乳300g
• バター18g
• 【仕上げ用】
• バナナ3本
• ハチミツ30g
• グラン マルニエ15g
• バター適量
• ココアパウダー適量
• （カスタードクリーム）適量
• 　　・牛乳200g
• 　　・卵黄40g
• 　　・砂糖32g
• 　　・薄力粉18g
• 　　・バター10g
• 　　・グラン マルニエ25g

作り方

1. 

   【クレープ生地をつくる】 全卵にグラニュー糖、塩を加えて軽く合わせる。

2. 

   薄力粉を加えさっくりと合わせる。

3. 

   室温にした牛乳を 2 に加え、溶かしバターを加える。

4. 

   フライパンに、油（分量外）をうすく敷き、 3 を薄く流し両面焼く。

5. 

   【カスタードクリームをつくる】 牛乳を沸かして、別の鍋に卵黄、砂糖、薄力粉を混ぜたものに注ぎ入れ、再度火にかけてクリームを炊く。

6. 

   バターを 5 に入れ、溶かす。

7. 

   冷ました 2 にグラン マルニエを加え混ぜる。

8. 

   【仕上げる】 冷ましたクレープにカスタードクリームを塗り、まるめて棒状にする。

9. 

   バナナをハチミツ、バターで炒めて、冷めてからグラン マルニエを入れる。

10. 

    器に 8 と 9 を盛り付け、好みでアイスクリーム（分量外）、ココアパウダーをふる。