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豚肉のねぎ巻き

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豚肉のねぎ巻き

材料

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  • 豚ロース肉(薄切り)200g
  • 長ねぎ2本
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん小さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • 香草(チャービル)少々

作り方

  1. しょうゆ、酒、みりんを合わせた中に豚肉を5~6分漬けておく。
  2. 長ねぎは豚肉の幅に合わせて切る。
  3. 1の肉を広げ、一枚に長ねぎを一本づつ置いて、端からくるりと巻く。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりから焼き始め、焦げ色がついたら裏返し、ころがしながら充分に焼き、二つに切って皿に盛る。
  5. チャービルなどの香草を添える。

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