材料 (2人分)

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• グリーンピース70g
• 玉ねぎ1/4個
• バター10g
• 固形スープの素1/2個
• 水1/2カップ
• 牛乳1カップ
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 

   鍋にバターを溶かし、グリーンピースと１）の玉ねぎを一緒に炒め、玉ねぎがしんなりしたら水とスープの素を加えてグリーンピースに火が通るまで煮る。グリーンピースは飾り用に何粒か残しておく。

3. 

   2）をミキサーに入れ、回りにくいようなら分量の牛乳から少し足して、滑らかになるまで撹拌する。

4. 

   鍋に3）を入れ、牛乳を加えひと煮立ちさせて塩、こしょうで味を調える。

5. 

   4）をスープカップに盛り、残しておいたグリーンピースをトッピングする。