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サーモンのコチュジャン煮込み

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:222kcal

材料(2人分)

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  • サーモン2切れ
  • 白ねぎ1/2本
  • エリンギ1/2パック
  • 適量
  • こしょう適量
  • 片栗粉適量
  • ごま油小さじ1
  • 〔A〕
  • 中華スープの素小さじ1/2
  • 1/2カップ
  • コチュジャン小さじ2
  • しょうゆ大さじ2/3
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • おろししょうが適量
  • おろしにんにく適量
  • こしょう適量

作り方

  1. サーモンは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
  2. エリンギは乱切りにする。白ねぎの半量を2cmのぶつ切りにし、残りの半量をみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、1)、2)を入れて焼く。
  4. サーモンの両面に焼き色がついたら、あらかじめ合わせておいた[A]の調味料を加えて3分ほど中火で煮込む。
  5. 器に4)を盛り、白ねぎのみじん切りを散らす。

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