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トマトすき焼き

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:440kcal

材料(4人分)

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  • 牛肉(すき焼き用)400g
  • トマト3個
  • 砂糖大さじ3
  • 白ねぎ1本
  • 白菜1/4株
  • しいたけ4個
  • しめじ1パック
  • 焼き豆腐1丁
  • 糸こんにゃく150g
  • 春菊1株
  • 玉ねぎ1個
  • すき焼きのタレ(市販のもの)300ml~400ml
  • 牛脂適量
  • 4個

作り方

  1. 牛肉、白ねぎ、白菜、焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは輪切りにする。しめじは石突きを落としてほぐす。糸こんにゃくは5分ほどゆでてアク抜きをしてから食べやすい長さに切る。
  2. トマトは一口サイズに切り、砂糖をまぶす。
  3. すき焼き鍋に牛脂を熱し、牛肉と好みの食材、2)のトマトを適量入れ、さっと焼き付けてすき焼きのタレを加えて煮詰める。
  4. 3)をほぐした卵に漬けて食す。

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