材料 (2人分)

• いか（冷凍）120ｇ
• ブロッコリー1/2株
• 玉ねぎ1/4個
• ごま油小さじ1
• 酒大さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量
• サラダ油大さじ1/2
• [A]
• XO醤小さじ2
• 酒大さじ1
• 塩適量
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   いかは格子状に切り込みを入れ、一口大の大きさに切り、ごま油、酒、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた熱湯で下ゆでをする。玉ねぎは1�p幅のくし形に切る。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、下味をつけたいか、ブロッコリーを加えて炒め、［Ａ］の調味料を加えて全体に味を絡める。