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豚肉のすき焼き風

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:447kcal

材料(2人分)

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  • 豚肉の薄切り180g
  • 焼き豆腐1/2丁
  • えのき茸1/2袋
  • 青ねぎ5~6本
  • 温泉玉子2個
  • 【A】
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ1
  •   
  • 50ml

作り方

  1. 豚肉の薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。えのき茸は石づきを切り落とし、青ねぎは5cm長さに切る。
  2. 鍋に【A】の調味料を煮立て、豚肉をほぐしながら煮る。火が通ったら、いったん取り出す。
  3. 2)の煮汁に水を加えて煮立て、焼き豆腐、えのき茸、青ねぎを加えて煮る。豆腐が温まったら、豚肉を戻し入れる。
  4. 豚肉が温まったら、器に盛り付けて温泉玉子を載せる。

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