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塩さばとじゃがいものマスタードソース

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:409kcal

材料(2人分)

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  • 塩さば片身
  • じゃがいも2個
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉小さじ2
  • 【マスタードソース】
  • 粒マスタード大さじ1・1/2
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • ワインビネガー大さじ1/2

作り方

  1. 塩さばは半分に切る。じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして耐熱性の器に広げてならべ、ラップをふわっとかけて、電子レンジ(600w)で約2分加熱する。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、塩さばに薄力粉をまぶして皮目から焼く。
  3. 1)のじゃがいもも2)のフライパンに加えて焼く。焦げ目がついたらさばとじゃがいもを裏返し、両面をこんがりと焼く。
  4. 【マスタードソース】の材料を混ぜ合わせる。
  5. 3)のさばとじゃがいもに火が通ったら皿に盛り、4)のソースをかける。

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