材料 (4人分)

• 白玉粉２００ｇ
• 絹ごし豆腐２００ｇ
• Ａ
• 　・練りゴマ(白・黒）各１５ｇ
• 　・砂糖各１５ｇ
• 　・塩少々
• 　・水各２０ｇ

作り方

1. 

   白玉粉に絹ごし豆腐を加えて、耳たぶ位の固さになるように練ります。(豆腐の水分によって様子を見ながら混ぜること）

2. 

   練りゴマは白・黒それぞれに調味料と水を加えてソースを作ります。

3. 

   白玉を丸めて茹でて浮き上がったら水に取り、水気を取って器に盛りお好みのソースをかけます。