この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( )

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• クリームサンドビスケット

  8枚

• 粉ゼラチン

  7g

• 水

  大さじ2

• 　

  　

• 【A】

• マスカルポーネチーズ

  250g

• プレーンヨーグルト

  150g

• 生クリーム

  50cc

• グラニュー糖

  50g

• 　

  　

• ルジュ　クレーム　ド　カシス

  大さじ3

• 　

  　

• ※分量は15cmの丸型1台分

作り方

1. 型にバター（分量外）を薄く塗り、クッキングペーパーを敷く。粉ゼラチンに水（大さじ2）を入れて、ふやかす。
2. クリームビスケットを手で割ってビニール袋に入れ、めん棒でたたき、型に平らにして敷きつめる。
3. 1）のゼラチンをレンジ（500W）で20秒加熱する。
4. ボウルにAの材料を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
5. 4）にルジエ クレーム ド カシスと3）を入れてさらに混ぜ合わせる。
6. 5）を2）の型に流し入れて、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。

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