この料理にあうお酒

• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• まぐろ（山かけ用）

  100g

• トマト

  1個

• なす

  1個

• 豆腐

  1/2丁

• バジルの葉

  2枚

• 水

  100ml

• 片栗粉

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ3

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• コンソメスープの素

  小さじ1

作り方

1. まぐろに塩、こしょうをし、片栗粉をまぶしておく。トマトは2㎝角、なすは8㎜幅の半月切りにする。豆腐は2㎝角に切っておく。
2. フライパンをよく温めてからサラダ油を入れ、中火で1）のなすとまぐろを炒める。
3. 2）のまぐろに火が通ったら、コンソメスープの素、水、1）のトマトを加えて中火で5分煮込む。
4. 3）のトマトが煮崩れてきたら1）の豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら皿に盛り、バジルを添える。

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