この料理にあうお酒

• 金麦

材料( 2人分 )

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• ローストビーフスライス

  6枚(約70ｇ)

• アボカド

  1/2個

• レタスの葉

  2枚

• オニオンスライス

  20ｇ

• 生春巻きの皮

  2枚

• ミニトマト（飾り用）

  1個

• 【Ａ】

• しゃぶしゃぶの胡麻だれ

  大さじ1

• マヨネーズ

  大さじ1/2

• ラー油

  少々

作り方

1. 【A】の調味料を混ぜ合わせて、たれ皿に入れておく。
2. レタスの葉を洗い芯を取り除いて、半分にカットしておく。玉葱は薄くスライスして、水にさらして辛味を抜いて、水気を切る。アボカドは皮をむいて、縦に4カットしておく。
3. 生春巻きの皮をぬるま湯に1分ほど漬けて戻して、キッチンペーパーで水分をふき取り広げる。手前に半分にカットしたレタスを2枚重ねて、その上にローストビーフ・アボカド・オニオンスライスを載せて、手前から筒状に巻く。
4. 生春巻きを6カットして皿に盛り付けて、たれとトマトを添える。

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