この料理にあうお酒

• 角ハイボール缶
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  1枚

• アスパラガス

  3本

• 玉ねぎ

  1/4個

• 薄力粉

  適量

• いりごま

  適量

• サラダ油

  適量

• ［A］

• ポン酢

  大さじ1+1/2

• マヨネーズ

  小さじ2

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、薄く薄力粉をまぶす。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、30秒ほど塩ゆでにした後、冷水に取ってから3㎝幅の斜め切りにする。玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目が下になるように並べ、やや弱めの中火で皮に焼き色がついてパリッとするまで焼く。裏返して蓋をし、中まで火を通す。
3. 余分な油を拭き取り、アスパラガスと［A］を加えて鶏肉に絡めるように炒め合わす。

   

   
4. 器に水気を拭いた玉ねぎを敷き、3）を載せていりごまを振る。

• つくりたい10608
• つくった10724

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