この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• ペンネ

  140ｇ

• ベーコン

  2枚

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 【A】

• 卵黄

  2個

• 生クリーム

  1/4カップ

• 粉チーズ

  大さじ4

• トリュフ塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 　

  　

• 塩

  適量

作り方

1. ベーコンは5mm幅に切る。大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを中火で焦げないようにじっくりと炒める。
3. 鍋に湯を沸かし、塩を加えてペンネをゆでる。
4. ２）の鍋に３）のペンネとゆで汁を少々加え、弱火で炒め合わせる。
5. 全体に油がなじんだら、１）の【A】 が入ったボウルに入れてあえる。
6. 器に盛り付け、好みで粗挽き黒こしょうを振りかける。

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