風の冷たさが骨身に染みる季節。こんな日は、家に帰って、あったか鍋料理があったら、もう最高！今回は、色んな地域の鍋料理をお酒に合うようにアレンジ！水炊き、寄せ鍋に飽きた人にオススメです。色んな国のスープが味わえるので、これなら連日鍋でも大丈夫。いっぱい食べて心と身体を温めましょ。

ラー油ポン酢で食べる水餃子鍋

餃子のタレがしょうゆ、酢、ラー油なら自ずと水餃子鍋にもラー油ポン酢が合うはず。食べるラー油をポン酢に合わせて味わう鍋は、意外にも新鮮。

チキンと野菜のモロッコ風トマト鍋

鶏肉と野菜を柔らかくトマトで煮込みました。鍋というより煮込み料理の趣で、鍋ごと食卓へ。トマト煮と好相性のクスクスにかけて召し上がれ。

干ししいたけで摂っただしに白菜、豚肉、鶏肉、春雨を加えて煮込む鍋。調味料は使わず、具材からのだしに塩、一味で味付けるルールを守ってどうぞ。

タイのスープをアレンジした鍋。トムヤムクンペースト使用で本格派に。辛さと酸味のある鍋にココナッツミルクを加えてまろやかな味にしています。