ラー油ポン酢で食べる水餃子鍋
餃子のタレがしょうゆ、酢、ラー油なら自ずと水餃子鍋にもラー油ポン酢が合うはず。食べるラー油をポン酢に合わせて味わう鍋は、意外にも新鮮。
風が冷たいから、今夜はほっこり鍋料理
vol.47
2015年11月19日
風の冷たさが骨身に染みる季節。こんな日は、家に帰って、あったか鍋料理があったら、もう最高！今回は、色んな地域の鍋料理をお酒に合うようにアレンジ！水炊き、寄せ鍋に飽きた人にオススメです。色んな国のスープが味わえるので、これなら連日鍋でも大丈夫。いっぱい食べて心と身体を温めましょ。
チキンと野菜のモロッコ風トマト鍋
鶏肉と野菜を柔らかくトマトで煮込みました。鍋というより煮込み料理の趣で、鍋ごと食卓へ。トマト煮と好相性のクスクスにかけて召し上がれ。
扁炉(ピェンロー)鍋
干ししいたけで摂っただしに白菜、豚肉、鶏肉、春雨を加えて煮込む鍋。調味料は使わず、具材からのだしに塩、一味で味付けるルールを守ってどうぞ。
