材料 (2人分)

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• さんま2尾
• ねぎ1本
• しめじ1/2パック
• すだち2個（1個は飾りに使用）
• 　　
• 【A】
• だし200ml
• 薄口しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1

作り方

1. 

   さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて洗い、3等分に切る。塩をふって10分ほど置き、水気を拭き取る。白ねぎは4cmの長さに切り、しめじは小房に分ける。

2. 

   1）をそれぞれグリルで焼く。

3. 

   鍋に【A】と2）を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、すだち1個分の絞り汁を加える。

4. 

   器に盛り付け、輪切りのすだちを添える。