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さんまの焼き浸し スダチ風味

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:291kcal

材料(2人分)

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  • さんま2尾
  • ねぎ1本
  • しめじ1/2パック
  • すだち2個(1個は飾りに使用)
  •   
  • 【A】
  • だし200ml
  • 薄口しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて洗い、3等分に切る。塩をふって10分ほど置き、水気を拭き取る。白ねぎは4cmの長さに切り、しめじは小房に分ける。
  2. 1)をそれぞれグリルで焼く。
  3. 鍋に【A】と2)を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、すだち1個分の絞り汁を加える。
  4. 器に盛り付け、輪切りのすだちを添える。

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