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ズッキーニのイタリアンマリネ

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  • 調理時間:5分
  • カロリー:98kcal

材料(2人分)

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  • ズッキーニ1本
  •   
  • 【A】
  • 少々
  • バルサミコ酢大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • オリーブ油大さじ1
  • にんにく(みじん切り)大さじ1
  • イタリアンパセリ(みじん切り)大さじ1
  •   
  • オリーブ油適宜
  • イタリアンパセリ適宜

作り方

  1. ズッキーニはヘタを切り落として、スライサーで縦薄切りにする。
  2. グリルパンを熱してオリーブ油を塗り、1)のズッキーニを両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
  3. ボウルに【A】の材料を合わせ、2)を入れてあえる。そのまま冷蔵庫で30分程度冷やして味をなじませ、皿に盛ってイタリアンパセリを飾る。

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