材料 (2人分)

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• たけのこ（水煮）100g
• 鯛の切り身　2切れ（120g）
• 万能ねぎ2〜3本
• 米2合
• 水400ml
• 薄口しょうゆ大さじ2
• 酒大さじ1
• 塩小さじ1/2

作り方

1. 

   米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。

2. 

   たけのこは3�oの薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

3. 

   鯛の切り身は薄く塩をふり、グリルで皮目は軽く焦げ目がつく程度にしっかりと、身の方はさっとあぶるくらいに焼く。

4. 

   炊飯器に米、水、薄口しょうゆ、酒、塩を入れてよく混ぜ、2）のたけのこ、3)の鯛を上に載せて炊く。

5. 

   炊き上がったら鯛の切り身を取りだして骨を取り、粗くほぐしてご飯に混ぜて茶わんに盛り、万能ねぎを散らす。