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えびのさっくりフリット バジルの香り

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:292kcal

材料(2人分)

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  • えび中15尾
  • 小麦粉60g
  • ビール1/2カップ
  • バジルの葉15枚(乾燥バジルの場合 小さじ1)
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • 揚げ油適量
  • バルサミコ酢適量

作り方

  1. えびは殻をむいて背ワタを取り除き、尻尾の先を切り落とす。バジルはみじん切りにする。
  2. ボウルに小麦粉、1)のバジル、ガーリックパウダー、塩、こしょうを入れて混ぜ、冷えたビールを加えて軽く混ぜ合わせて衣を作る。
  3. 1)のえびに2)の衣をつける。
  4. 鍋の揚げ油を中温に熱し、3)をきつね色になるまで揚げる。
  5. 4)を皿に盛り、バルサミコ酢をかける。

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