材料 (2人分)

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• にんじん1本
• 唐辛子1本
• チリパウダー小さじ1/2
• にんにく1片
• クミンシード（あれば）小さじ1
• オリーブ油大さじ6

作り方

1. 

   にんじんは皮つきのまま2cm厚さのいちょう切りにする。

2. 

   小さめのフライパン又は鍋にオリーブ油、種を取り除いた唐辛子、チリパウダー、つぶしたにんにく、クミンシードを入れて弱火にかける。

3. 

   フツフツと泡が立ち、にんにくのよい香りがしてきたら、1）のにんじんを加えて5分ほど弱火で煮る。

4. 

   にんじんに竹串を刺してすっと通れば出来上がり。耐熱容器にオイルごと移して提供する。