材料 (2人分)

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• じゃがいも3個
• 玉ねぎ1/2個
• バター10ｇ
• 牛乳3/4カップ
• 生クリーム1/3カップ
• ナツメグ適量
• アンチョビフィレ6〜7枚
• 粉チーズ適量
• パン粉適量
• サラダ油適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむき、5mm角の細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。アンチョビフィレは1cm幅に切る。

2. 

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えてさっと炒める。

3. 

   牛乳、生クリーム、ナツメグを加えてひと煮立ちしたら火を止める。

4. 

   サラダ油を薄く塗った耐熱容器に３）を入れてアンチョビフィレ、粉チーズ、パン粉を振りかける。

5. 

   200℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。