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塩もみなすのチョップドサラダ~柚子こしょう風味~

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:72kcal

材料(2人分)

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  • なす2本
  • 小さじ1/2
  • キャベツ4枚
  • にんじん1/5本
  • 【A】
  • 柚子こしょう小さじ1/8
  • ポン酢小さじ4
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. なすは粗みじん切りにし、塩で軽く揉んで5分程おく。水分が出たらペーパータオルに包みギュッと絞る。
  2. キャベツとにんじんも粗みじん切りにする。
  3. 【A】の材料を混ぜてドレッシングを作り、1)のなすを加えてドレッシングを染み込ませる。
  4. キャベツ、にんじん、3)の順に盛り付け、スプーンを添える。

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