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なす入り肉味噌巾着

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:302kcal

材料(2人分)

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  • なす1本
  • 鶏ひき肉150g
  • 青ねぎ1本
  • しょうが3g
  • 油揚げ2枚
  • ごま油小さじ1
  • 【A】
  • 味噌大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん小さじ1

作り方

  1. なすは2cm角、青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を敷き、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で熱する。
  3. 2)に鶏ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったらなす、青ねぎを加える。
  4. 全体に火が通ったら【A】を加えて全体になじませる。
  5. 油揚げを半分に切り、袋状にして4)を詰め、爪楊枝で留める。
  6. オーブントースターに入れて5~6分、両面がきつね色になるまで焼く。

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