材料 (2人分)

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• もやし1袋
• 豚ひき肉100ｇ
• しょうが1片
• にんにく1/2片
• ごま油大さじ1
• 豆板醤小さじ1/2
• 【Ａ】
• 味噌小さじ2
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 中華スープの素小さじ1/2
• 水200ml
• 　　
• ねりごま大さじ1
• 水溶き片栗粉適量
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   もやしは洗い、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱する。

2. 

   しょうがとにんにくはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにごま油を熱し、２）、豆板醤を加えて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を炒める。豚肉に火が通ったら、【Ａ】を加えて2〜3分煮る。

4. 

   ２）にねりごまを加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 

   器に水気を切った１）を盛り付け、４）をたっぷりとかける。仕上げに刻みねぎを散らす。