材料 (2人分)

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• 牛もも肉角切り（カレー用）150g
• 豆の水煮80g
• 玉ねぎ1/2個
• にんじん1/2本
• ピザ用チーズ100g
• おろしにんにく小さじ1/2
• スープの素小さじ1
• 生クリーム50ml
• 牛乳100ml
• パプリカパウダー小さじ1
• オリーブ油小さじ1
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんじんは5㎜角に切る。

2. 

   フライパンにオリーブ油、おろしにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら1）の玉ねぎ、にんじん、牛肉を加え、パプリカパウダー、塩、こしょうを振りかけて炒める。

3. 

   ２）の玉ねぎがしんなりしてきたら、生クリーム、牛乳、スープの素を加え、弱火にして材料に味が馴染むまでじっくり煮る。

4. 

   耐熱容器に豆の水煮を入れ、その上から3）を入れる。

5. 

   4）の上にピザ用チーズを載せ、200℃のオーブンで約10分間焼く。表面が色づけば出来上がり。