材料 (2人分)

買い物メモに追加

• 絹ごし豆腐1/2丁
• 塩適量
• トマト1個
• 粗挽き黒こしょう適量
• オリーブ油適量
• バジルの葉適量

作り方

1. 

   絹ごし豆腐全体に塩をまぶし、キッチンペーパーで包んでタッパーなどに入れ、一晩冷蔵庫で寝かす（途中でキッチンペーパーを2〜3回替える）。

2. 

   １）の塩豆腐を食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを取り、4〜5mm幅の薄切りにする。

3. 

   皿に塩豆腐とトマトを並べ、バジルの葉を飾り、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油を回しかける。