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キウイとクリチの生ハム巻き
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- 15分
- 177kcal
- 816
- 737
ごぼうのアンチョビ炒め
- 調理時間：15分
- カロリー：96kcal
- 1298
- 1517
材料
(2人分)
- ごぼう1/2本
- にんにく1片
- アンチョビフィレ2切れ
- イタリアンパセリ適量
- オリーブ油小さじ1
- 白ワイン大さじ1
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
-
- ごぼうは斜め薄切りにし、5分程水に晒す。
-
- にんにくは薄切りにする。アンチョビフィレ、イタリアンパセリはみじん切りにする。
-
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②のにんにくとアンチョビフィレを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、水気を切った①のごぼうを加えてさらに炒める。
-
- 白ワインを加えて弱火にして蓋をし、汁気がなくなるまで蒸し煮にする。
-
- ごぼうが柔らかくなったら、塩で味を調え、②のイタリアンパセリを加えてさっと炒め合わせる。
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