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- 調理時間：15分
- カロリー：96kcal
- 2744
- 2816
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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
(2人分)
- ごぼう1/2本
- ニンニク1片
- アンチョビフィレ2切れ
- イタリアンパセリ適量
- オリーブ油小さじ1
- 白ワイン大さじ1
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
-
- ごぼうは斜め薄切りにし、5分程水に晒す。
-
- ニンニクは薄切りにする。アンチョビフィレ、イタリアンパセリはみじん切りにする。
-
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②のニンニクとアンチョビフィレを炒める。ニンニクの香りが立ってきたら、水気を切った①のごぼうを加えてさらに炒める。
-
- 白ワインを加えて弱火にして蓋をし、汁気がなくなるまで蒸し煮にする。
-
- ごぼうが柔らかくなったら、塩で味を調え、②のイタリアンパセリを加えてさっと炒め合わせる。
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