材料 (2人分)

• 厚揚げ2枚
• 玉ねぎ1/2個
• にんじん1/4本
• しいたけ2枚
• にんにく1片
• 合い挽き肉150ｇ
• オリーブ油大さじ1/2
• 赤ワイン大さじ2
• 【A】
• トマト水煮缶1/2缶
• 水100ml
• 固形コンソメの素1個
• 塩適量
• こしょう適量
• ケチャップ大さじ1
• ローリエ1枚
• 　　
• ピザ用チーズ30ｇ
• パセリのみじん切り適量

作り方

1. 

   厚揚げは8等分に切る。

2. 

   玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにくはみじん切りにする。

3. 

   鍋にオリーブ油を中火で熱し、�Aの材料を全て入れて5分程炒める。

4. 

   玉ねぎがしんなりしたら、合い挽き肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えて煮詰める。

5. 

   煮汁が半量くらいになったら、【A】を加える。煮立ったら火を弱めて10〜15分煮込む。

6. 

   耐熱容器に�@の厚揚げを並べ、�Dのミートソースをたっぷりかけ、ピザ用チーズをのせる。

7. 

   200℃に予熱したオーブンで�Eを15〜20分焼く。

8. 

   チーズが溶けたら出来上がり。仕上げにパセリのみじん切りを振り掛ける。