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フキの豚肉ロール

フキの豚肉ロール

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この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

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  • フキ

    2本

  • 豚バラ肉(薄切り)

    4枚(80g)

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    小さじ1/2

  • こしょう

    小さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • トレビス

    2枚

作り方

  1. フキは、沸騰湯に入れてゆで(再沸騰したらOK)、冷水にとり皮をむく。next
  2. 豚バラ肉を広げて、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。next
  3. 2 に20cmに切った 1 のフキを2本ずつのせ、端から巻いて楊枝などでとめる。next
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、3 の全体を転がすようにして焼く。1本を4つに切って器に盛り、トレビスを添える。
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