この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 厚揚げ

  2枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/4本

• しいたけ

  2枚

• にんにく

  1片

• 合い挽き肉

  150ｇ

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 赤ワイン

  大さじ2

• 【A】

• トマト水煮缶

  1/2缶

• 水

  100ml

• 固形コンソメの素

  1個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• ケチャップ

  大さじ1

• ローリエ

  1枚

• 　

  　

• ピザ用チーズ

  30ｇ

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. 厚揚げは8等分に切る。
2. 玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにくはみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、�Aの材料を全て入れて5分程炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、合い挽き肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えて煮詰める。
5. 煮汁が半量くらいになったら、【A】を加える。煮立ったら火を弱めて10〜15分煮込む。
6. 耐熱容器に�@の厚揚げを並べ、�Dのミートソースをたっぷりかけ、ピザ用チーズをのせる。
7. 200℃に予熱したオーブンで�Eを15〜20分焼く。
8. チーズが溶けたら出来上がり。仕上げにパセリのみじん切りを振り掛ける。

• つくりたい194
• つくった175

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