この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 生鮭の切り身

  ２枚

• シメジ

  １パック

• 椎茸

  ２個

• クレソン

  １束

• ごはん

  ２膳分

• バター

  10ｇ

• オリーブオイル

  小さじ２

• 白ワイン

  大さじ２

• コンソメキューブ

  １個

• 塩・こしょう

  少々

• 醤油

  大さじ１

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鮭を両面やきめがつくまで白ワインを加えて蓋をし蒸焼きにする。
2. しめじ・食べやすい大きさに切った椎茸・塩・こしょう・コンソメをほぐしながら加えて炒めながら、鮭をほぐしていく。
3. ごはん・クレソンのみじん切りを加えてぱらぱらになってきたら、しょうゆを加えてひと混ぜする。

• つくりたい196
• つくった112

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