この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚ロース厚切り

  ２枚

• 塩・こしょう

  少々

• サラダ油

  こさじ１

• A

• ケチャップ

  おおさじ２

• ウスターソース

  おおさじ１

• 赤ワイン

  おおさじ２

• 粒マスタード

  こさじ１

• じゃがいも

  １個

• グリンピース

  ３０ｇ

• 赤ピーマン

  1/4個

• 塩・こしょう

  少々

• サラダ油

  こさじ１

作り方

1. 豚ロース肉は脂身と赤みの間に切りこみを入れ、赤みの部分にもちぢみを防ぐため数カ所切りこみを入れて塩・こしょうしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、１の豚ロースを入れて両面しっかり焼く。
3. 焼けたら肉を取り出し、残った肉汁にAをすべて入れ煮詰めてソースを作る。
4. じゃがいもは皮をむいてラップでくるみ、レンジで２分加熱する。
5. １センチ角に切ったじゃがいも・赤ピーマン・グリンピースをサラダ油で炒め、塩・こしょうしたものを副える。

• つくりたい50
• つくった53

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