この料理にあうお酒

• フレシネ コルドン ネグロ

材料( 8人分 )

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• 炭酸飲料

  500cc

• 粉ゼラチン

  10g

• 水

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 水

  50cc

• 　

  　

• みかん（缶詰）

  100g

• 白桃（缶詰）

  100g

• さくらんぼ（缶詰）

  50g

• バナナ

  60g

• ブルーベリー

  30g

作り方

1. 粉ゼラチン10gに大さじ1の水を振りかけ、ふやかしておく。 ゼリーの中に入れる果物を用意する。バナナ、白桃は2cm角に切る。
2. 1)に水50cc、砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1を加え、湯煎にかけてゼラチンと砂糖を完全に溶かす。 溶けたら湯煎からおろし粗熱をとる。
3. 2)が冷めたら炭酸飲料を注ぎ、ボールを氷水にあてて、ゆっくり混ぜながら急冷する。
4. 3)にとろみがついてきたら好みの型に注ぎ、果物を入れる。その型をさらに氷水で冷やす。
5. ある程度固まってきたら冷蔵庫に移し、完全に冷やし固める。

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