この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• エリンギ

  2本

• 小麦粉

  適量

• 卵

  1個

• パン粉

  25g

• 粉チーズ

  大さじ1

• 刻みパセリ

  大さじ1

• 揚げ油

  適量

• 　

  　

• マヨネーズ

  大さじ2

• ケチャップ

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• カレー粉

  小さじ1/2

作り方

1. エリンギは2〜3等分に縦に手で裂く。
2. パン粉に粉チーズ、みじん切りのパセリを合わせる。
3. 小麦粉、卵、2）のパン粉の順にエリンギの衣をつける。
4. 180℃に熱した油で、パン粉が色付いて、箸で触った感覚がカラッとするまで3）を揚げる。
5. マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆ、カレー粉は全て一緒に混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り、5）を添えて出来上がり。

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