この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• そら豆

  300ｇ（さや入りで約1kg）

• ベーコン

  50ｇ

• エシャロット

  1個(なければ玉ねぎ1/4個)

• タイム

  小さじ1/3

• 生クリーム

  100cc

• バター

  10ｇ

• 粉チーズ

  大さじ2

• 塩、こしょう

  適量

作り方

1. そら豆はさやから出し、2分間塩ゆでしてざるに上げ、皮を取る。
2. エシャロットは粗みじん切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。
3. フライパンにバターを溶かし、2）のエシャロットを中火で炒める。エシャロットがしんなりしたらベーコンを加える。ベーコンの脂が出てきたら、そら豆、タイムも加える。
4. 4）を塩、こしょうで味を調え、火を止めてから粉チーズを加え、ざっくり混ぜて器に盛る。

• つくりたい235
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