材料( 3〜4人分 )

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• 粉ゼラチン

  5g＋水　大さじ2

• 水

  50cc

• 牛乳

  200cc

• 生クリーム

  100cc

• 砂糖

  大さじ2

• 杏仁霜

  大さじ3

• 焙煎樽仕込み梅酒

  大さじ1と1/2

• 好みのフルーツ（キウイフルーツ、マンゴー、パインなど）

  適量

• 　

  　

• ＜シロップ＞

• 焙煎樽仕込み梅酒

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ2

• 水

  80cc

• クコの実

  大さじ1

作り方

1. 粉ゼラチンは80ccの水にふり入れてふやかしておく。
2. 次にシロップを作る。小鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。粗熱が取れたら焙煎樽仕込み梅酒を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
3. 鍋に水、牛乳、砂糖、杏仁霜を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンを入れて煮溶かし、火を止めて粗熱を取る。生クリーム、焙煎樽仕込み梅酒を加えて混ぜ合わせ、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4. 3）にクコの実、好みのフルーツを載せて、シロップをかける。

• つくりたい3012
• つくった2890

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